Vuelvo a publicar en mi blog

Hola de nuevo a todos.

Lo tenia olvidado, o casi, hace mas de 3 años de mi ultima entrada en mi blog. La falta de medios, ordenadFeatured imageor o portatil con teclado, o mi falta de interes me llevaron a esta desidia. Pero hoy, asistiendo al curso en la CEOE Cantabria de “Profesional Digital” y animado con mi puesto 7º en el ranking de influencers Cantabria de Klout y en 1º en el apartado Redes Sociales e Internet, he decidido volver a la carga y publicar, al menos  una vez a la semana, un post asi que…nos veremos por aqui, por alli y por todos lados.

Un fuerte abrazo

@alvarycoque, Rodolfo de la Serna

Luces y Sombras de las Marcas

He estado unos días fuera y trasteando hoy descubro las nuevas implementaciones en las páginas de Facebook tal y como se había comentado tras la renovación de su diseño.

La primera novedad la encontramos al entrar en Administradores, donde aparece una nueva función llamada “Roles de Administrador” que nos permitirá conceder diferentes permisos para poder manipular la  fan page, dependiendo del trabajo que tengan que realizar las personas involucradas con la marca.

Por un lado aparece la figura del administrador único  o Manager, que tendrá plenos poderes para hacer y deshacer todo lo que sea necesario, el Creador de Contenidos que gozará de todos los permisos menos administrar la página, el Moderador, el Publicista  y el Analista. Así quedan representados todos los profesionales que en un momento determinado tengan que acceder a la página para trabajar en ella.

Estos serán los permisos a los que podremos…

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Las Cinco clases de arroz

Arroz de grano largo o índico: Su principal característica es su gran tamaño. Procede del continente asiático, tiene menos almidón que otras variedades y se emplea sobre todo para la elaboración de arroces como el ” Pilaw ” y con menor frecuencia en paellas.

Arroz de grano corto y redondo o japónico: Es la variedad que consumimos normalmente, de menor tamaño que el índico y de grano redondo. Tiene más almidón y está indicado para “rizzotos”, paellas y como espesante.

Arroz silvestre o salvaje: En realidad no se trata de un tipo de arroz, sino que es un grano diferente. Se trata de la semilla de una planta acuática llamada “avena de agua” o “arroz indio”, que crece silvestre en los suelos pantanosos de América del Norte. Tiene un sabor avellanado y su textura es crujiente. Es más fino que el arroz de grano largo y tiene un color oscuro. Requiere de mayor tiempo de cocción que los arroces.

Arroz integral: Es un arroz que está descascarillado pero que conserva el pericarpio; una de las cubiertas del grano de cereal, por lo cual es más nutritivo. Posee un cierto sabor dulce.

Arroz vaporizado: Es lo que en el mercado se anuncia como “el arroz que nunca se pasa”. Se somete al arroz a un remojo en agua templada y posteriormente a un tratamiento térmico con vapor. En ese proceso se elimina parte del almidón del grano lo que facilita su cocción. Este arroz necesita más agua que el resto durante su cocinado. Diferentes métodos de cocinar el arroz Existen dos elaboraciones básicas: los arroces secos y los caldosos. Los primeros, tal y como su nombre indica, son aquellos que una vez cocinados presentan un aspecto seco y suelto, mientras que los segundos resultan más caldosos.

Arroces secos: pilaw, rizzoto, paellas y arroz blanco –

Arroz pilaw Sus ingredientes básicos son la mantequilla, la cebolla, un fondo o agua y un arroz de buena calidad. Admite la adición de alguna hierba o especia. Para su elaboración se añade el arroz al medio graso ya caliente, rehogándolo bien hasta que los granos cojan un poco de color. A continuación se añade el fondo o agua muy caliente, se pone a punto de sal y se deja cocer de 15 a 20 minutos. El resultado final es un arroz blanco, seco y suelto que suele emplearse como guarnición pero que también sirve como base de paellas y rizzotos.

Se parte de los mismos ingredientes que para el arroz pilaw, pero contiene además otros elementos de guarnición y se termina añadiendo alguna grasa como nata y queso. También se le puede adicionar algún tipo de licor. Para su elaboración se suele rehogar cebolla con mantequilla, se vierte el arroz y se rehoga el conjunto. A continuación se moja con un fondo que, en este caso, será al menos dos veces y medio su volumen. Una vez que se ha cocinado el arroz, se añade mantequilla o aceite, nata y queso, siendo el resultado final un arroz suelto pero meloso. Se suele utilizar como entrante caliente.

Paellas Las elaboraciones de las paellas son todas similares y llevan los siguientes ingredientes básicos:

– Elemento graso: aceite. – Elementos de condimentación: ajo, cebolla, pimiento verde, etc. – Elemento de mojado: fondo o agua. Las guarniciones varían según la paella:

– Pollo, conejo, pescado, marisco, mixta, etc. Se deberá tomar como base de elaboración el arroz pilaw. La diferencia con respecto a las anteriores preparaciones es que la paella es un plato muy completo, sirve de primero y de segundo plato.

Arroz blanco Para elaborar un buen arroz blanco se debe añadir abundante agua; por encima del doble que el volumen del arroz. Se pone a hervir el agua con sal, se añade el arroz y se deja cocer hasta que esté hecho. En general se refresca bajo el chorro de agua fría del grifo y luego se escurre para que no se pase. Este arroz sirve como guarnición. En el momento de utilizarlo conviene saltearlo con mantequilla u otra grasa para que quede más sabroso. Arroces caldosos Para su elaboración se emplean diferentes métodos. El primero consiste en añadir un arroz blanco refrescado a una sopa o caldo justo en el momento de servirse. Otro método es elaborar el arroz en el propio caldo que se vaya a servir, teniendo en cuenta que dicho caldo se sirva nada más elaborarlo. También existen otro tipo de arroces caldosos como arroz pilaw al que se añade más elemento de mojado para que no quede suelto sino caldoso.

COMO COCER MARISCO

Para cocer Marisco, debe utilizarse agua normal, se le debe añadir sal (50gr. de sal gorda/ litro de agua ó 140-180 gramos de sal normal). Se le suelen añadir otros ingredientes al gusto (laurel, cebolla, un poco de aceite de oliva, limón…). Como norma general si el marisco está vivo se echa a cocer en agua fría. Si no lo está en agua hirviendo. Si está congelado debe dejarse descongelar lentamente.

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Cocer Langosta (y en general piezas grandes): Aplique el dicho de los cocineros: La viva debe echarse cuando el agua está fría, la muerta cuando esté hirviendo. Se ponen 3 ó 4 litros de agua de agua fría (Simone Ortega, la maestra, recomienda poner una zanahoria mediana raspada y cortada en rodajas gordas, un trozo de cebolla pelada entera (40 gr.), una hoja de laurel, una ramita de tomillo, otra de perejil, 1/2 vaso de vino blanco seco, sal y unos granos de pimienta). Se cuece esta mezcla unos 20 minutos, se sumerge la langosta, se mantiene a fuego lento unos 8 minutos (por cada kg. de la langosta) y se deja enfriar unos 15 minutos.

Cocer quisquilla / camarones (piezas pequeñas): calentar agua abundante con limón y sal y al empezar a hervir, colocar las quisquillas en una fridera (colador metálico amplio), introducirlo en la cazuela y antes de que rompan a hervir de nuevo, sacarlas y escurrirlas. Tiempos aproximados en cazuela: (una vez el agua haya empezado a hervir de nuevo) • Marisco pequeño: 2-4 minutos

Marisco caparazón grueso 10-12 minutos (según el tamaño y la especie)

Nécoras, 15-20 minutos para centollos y bueyes.

Algunos trucos:

1.Refrescar tras la cocción inmediatamente bajo el grifo o en un recipiente con agua y hielos. Esto hará que las carnes del marisco queden más prietas y evitará una sobrecocción no deseada.

2.Si cocemos unos cangrejos, nécoras o centollos vivos, conviene partir de agua fría para evitar que en el proceso pierdan algunos de sus miembros

3.Si vamos a cocer marisco con cabeza (quisquilla, gamba, langostino, etc …) es recomendable añadir a la cocción algo de limón para evitar ennegrecimiento.

4.Algunos pescadores utilizan agua de mar o alguna combinación. Este detalle es importante cuando se hace “fondo” para arroces como el caldero en los que para algunos componentes de la morralla se les saca mucho partido, aunque esta técnica, debe olvidarse si no se es experto en estas materias. Los aficionados utlizan algas y similares.

Tiempos de cocción:

• “En principio su cocción desde que rompe a hervir el agua son de 50 segundos por kilo para dejarlas jugosas y casi transparentes,

• …pero esta ecuación puede verse alterada en menos cocción (si las queremos casi crudas su tiempo sería de unos 12 segundos

• …o si las queremos más tersas que sería de 1 minuto y 20 segundos).

En definitiva, la caducidad o transito de su cocción muchas veces se ajusta a nuestros propios gustos más que criterios de elaboración”.

Cata de Ginebras, Taller de Gin Tónics, y Cena Armonia

La Casona del Valle y Fernando Llamosas informa a todos sus clientes y amigos de las próximas catas de Ginebras.

Próximo Sabado 21, después del clásico Barcelona-Real Madrid, a las 22.00

Próximo Sábado 28, comenzamos a las 20.30.

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Inicalmente tendremos la cata de 3 ginebras premium, en éste caso nos acompañarán:

Pink 47, The Botanicals, y Tann´s

Seguiremos con un divertido Taller de Gin&Tónics en el que se elaborarán diferentes gin utilizando varias tónicas y ginger ale.

Posteriormente tendremos una cena armonizada con 2 tipos de Gin-tonics que constará de los siguientes platos:

Carpaccio de Buey, Virutas de Foie y Aceite de Oliva Virgen

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Calabazín en Tempura Relleno de Jamón, Champiñón y Langostinos

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Bacalao al Pil-pil con su Pisto Casero

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Cochinillo Asado y Deshuesado con Chutney de Mango

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Tartare de Fresas y Granizado de Menta

El precio de ésta cata será de  40€ i.v.a incluido por persona y tendrá un aforo limitado.

Incluye: Cata de Ginebras, taller de Gin-tonics, Cena Armonizada con 2 copas .

Les esperamos en nuestro restaurante y deseamos que disfruten de esta original presentación.

Imprescindible reservar.

Aforo Limitado.

Fernando LLamosas Conde

Gerente, Chef Ejecutivo Restaurante La Casona del Valle,

Villapresente-Reocín (Ctra. Puente San Miguel-Novales) 39539 Reocín

TLF: 942838352

web: www.lacasonadelvalle.com

email: reserva@lacasonadelvalle.com

Los emprendedores mayores de 45 años tendrán bonificaciones del 50%

Por su importancia, me gustaría compartir esta noticia publicada por el periódico El Economista, según la cual el Gobierno de España ha decidido ampliar el espectro y la cuantía de las bonificaciones en las cotizaciones sociales para las nuevas altas de autónomos. Unas bonificaciones del 30% de las cotizaciones a la Seguridad Social durante treinta meses que ya se aplican para los jóvenes hasta 30 años, y que ahora se van a ampliar al 50% de la cotización y también para los mayores de 45 años.

 

Con la aprobación de esta ampliación en las bonificaciones, el Gobierno pretende compensar también el recorte del 50 por ciento que ha pegado en la Ley Presupuestaria a las ayudas para autónomos desempleados, que han pasado de 100 a 50 millones de euros.

Asimismo, y bien en la reforma laboral o bien en la Ley de Emprendedores, el Gobierno tiene previsto aplicar una bonificación del 50% de las bases de cotización a la Seguridad Social para los familiares de los emprendedores que trabajen en el negocio.

En definitiva, una buena noticia para todos los emprendedores españoles, a la que deberemos estar atentos en los próximos meses para comprobar cómo puede beneficiar las tributaciones de autónomos.

Un consejo final: No olvide consultar con su asesor fiscal y contable, sabrá cómo aconsejarle.

¡A todos los que tenéis coche!

Mucha atención.

Pide 20, 40, 60, 80… litros de gasolina y, olvidate de pedir: 30, 60, 90, … euros de
gasolina.

ESTO FUNCIONA.

Leerlo para evitar que os sigan robando.

Pide por litros por múltiplos de 20 y VERÁS que sí hay una diferencia
mínima de 1 cuarto del depósito… hazlo, ni los empleados lo saben,
!cuando lo hice el que me sirvió se sorprendió también!

¿CÓMO EVITAR QUE TE ROBEN GASOLINA CUANDO LA ECHAS, Y CÓMO ES ESTO?….
CUANDO VAMOS A ECHAR GASOLINA SIEMPRE PEDIMOS MÚLTIPLOS DE DINERO, SEGÚN NUESTROS BOLSILLOS (50, 60, 90 € ETC) O DECIMOS «LLÉNELO» PUES AHÍ ESTÁ LA TRAMPA, CUANDO EL EMPLEADO ‘PROGRAMA’ EUROS O SOLO ACTIVA EL SURTIDOR MANDA UNA SEÑAL AL ORDENADOR CENTRAL DE LA GASOLINERIA Y ESTE A SU VEZ LE ENVÍA AL SURTIDOR QUE DESPACHE LITROS DE 900, 850 ó 800 MILILITROS EN VEZ DE 1.000 QUE ES UN LITRO, A TRAVÉS DE UN SOFTWARE ESPECIAL;

ASÍ DE TRISTE.

LO CUAL QUIERE DECIR QUE POR CADA 100 EUROS DE GASOLINA EN REALIDAD RECIBES, SI TIENES SUERTE, 90, ASÍ QUE HAZ CUENTAS CÚANTO TE HAN ROBADO EN EL ÚLTIMO AÑO SI REPOSTAS UN PROMEDIO 100 EUROS’ DIARIOS = FÁCIL ENTRE 3.000 Y 4.000 EUROS, ESTO MULTIPLICALO POR LOS MILLONES DE VEHÍCULOS Y ….

¿CÓMO EVITARLO? CUANDO ECHES GASOLINA PIDE QUE TE CARGUEN MÚLTIPLOS DE 20 LITROS (20, 40, 60, etc.), OLVIDATE DE LOS EUROS, SEGÚN LA CAPACIDAD DE TU VEHICULO, LOS SURTIDORES PUEDEN DESPACHAR POR LITROS, ¿DÓNDE ESTÁ EL TRUCO?

MUY SENCILLO, LAS CUBETAS VERIFICADORAS SON DE 20 LITROS EXACTOS, CUANDO ESTO SUCEDE EL SOFTWARE RECIBE ALERTA QUE EXISTE UNA POSIBLE REVISIÓN OFICIAL Y ORDENA A LA BOMBA MANDE LOS 1.000 MILILITROS EXACTOS QUE CONTIENE UN LITRO.
¿QUÉ PASARÍA SI TÚ TE QUEJARAS QUE TE ESTÁN ROBANDO?
MUY SENCILLO: EL QUE TE ECHA LA GASOLINA LLEVA SU CUBETA ‘DE
VERIFICACIÓN’ Y LE INDICA AL QUE ESTÁ EN LA CAJA QUE LE PONGA 20
LITROS EN TU PRESENCIA Y ¡¡¡¡CARAMBA!!!!!: LE ENTRAN 20 LITROS
EXACTOS. ENTONCES TE DEJAN EN RIDÍCULO Y ¡TE VAS CON CARA DE TONTO SIN COMPROBAR NADA!

NOS SIGUEN Y SEGUIRÁN ROBANDO Y ROBANDO HASTA QUE DESPERTEMOS…
A MÍ SÍ ME CONSTA, Y DESDE ENTONCES PIDO POR LITROS, ASÍ QUE TE DEJO
ESTO PARA QUE LO HAGAS, TE SORPRENDERÁ Y ÓJALA QUE REENVIES ESTO PARA DIFUNDIRLO, COMPRUÉBALO Y HAZ TUS CUENTAS… DE EUROS, LES HAS DADO MILES.

¡PIDE 20 o 40 o 60 LITROS CADA VEZ QUE ECHES GASOLINA!!!
NO LO OLVIDES…
COMPRUEBA LA DIFERENCIA EN TU DEPÓSITO.

ATENTAMENTE.
Dr. Ing. Agr. Francisco José Del Campo Gomis
Catedrático de Universidad de Economía, Sociología y Política Agraria.
Departamento de Economía Agroambiental, Ingeniería Cartográfica,
Expresión Gráfica en la Ingeniería y Antropología Social.
Universidad Miguel Hernández.
Campus Universitario de Orihuela – Desamparados
Ctra. Beniel Km. 3,2
03312 Orihuela (Alicante) España
Tfno: 966749624 – 966658828
Fax: 966749635
E-mail: F.J.Campo@umh.es
WEB: www.umh.es http://www.umh.es/
ESTE CIUDADANO ESTÁ HARTO DE QUE LE ROBARAN GASOLINA DE EURO EN EURO, CON SUS LITROS DE MENOS.
AHORA YA LO SABES Y NO LO GUARDES, CORRE LA VOZ

Universidad Miguel Hernández de Elche
www.umh.es

Olazabal: “Veo muy difícil que haya cuatro españoles en la Ryder”

El capitán de Europa de la Ryder Cup, José María Olazabal, ve “muy difícil” que cuatro españoles formen parte del equipo en la cita de este mes de septiembre en Chicago.

“En estos momentos ya hay tres españoles entre los diez clasificados de forma directa: Gonzalo Fernández-Castaño, Sergio García y Alvaro Quirós. Confío en que ya queden seleccionados y que no salgan de la clasificación”, señala Olazabal.

Sin embargo, ve complicado que puede meterse Miguel Ángel Jiménez. “Esta clasificación se va a cerrar la primera semana de septiembre y aún quedan muchos meses por delante para que pueda entrar. Miguel tendría que hacerlo muy bien, la verdad. Pero, bueno, con tres clasificados tendríamos que estar más que contentos”

No desvela si el ‘Pisha’ pudiese ser una de sus elecciones personales. “Puede haber entre ellos un español, o no. Depende de cómo le vea, podrá ser él o no. Uno de los momentos más difíciles para mí va a ser ese de tener que coger el teléfono y comunicárselo”

El que sí estará en el equipo será el noirlandés Rory McIlroy, “un fenómeno” para el de Fuenterrabia y que “puede ser el sucesor” de Tiger Woods. “Con 22 años ha llegado a ser número uno del mundo, pero lo importante es cómo lo ha hecho: con un juego extraordinario y consistente durante mucho tiempo, que eso es lo difícil”

Tampoco olvida a Severiano Ballesteros, con el que tuvo una relación “muy cercana” y con el que desde “el primer momento hubo ‘feeling'”, convirtiéndose en “íntimos”. “La necesidad, además, fomentó nuestra buena relación. Cuando viajas a Estados Unidos, te encuentras muy solo porque la vida allí es mucho más individualista y cada uno va a su bola. Tener cerca una persona con la que compartir esas semanas de soledad en el hotel nos ayudó a los dos. Así se fue haciendo muy estrecha nuestra relación y la mantuvimos durante el resto de sus días”, recuerda.

El doble ganador del Masters afirma que “fue muy duro” vivir la enfermedad de ‘Seve’ y lamenta que pese a que “hubo una mejoría importante al principio” y verle “fuerte otra vez”, luego “recayó, tuvieron que volver a darle quimioterapia y el deterioro físico empezó de nuevo”.

Olazabal se refiere al tema de la parte de la herencia que el ganador de cinco ‘majors’ dejó a su fundación, calificando la situación de “muy incómoda”, y aunque no quiere expresar su opinión y cree que “es un tema familia”, descarta que sea “cuestión de dinero”. Eso sí, tiene claro que “por encima de todo está la fundación, que hace una labor impresionante”.

Ahora está la figura de Javier, hijo del de Pedreña que para el vasco “juega bastante bien”. “Yo sé que está estudiando y que, antes de dedicarse de lleno al golf, va a terminar la carrera. Después será cuando lo intente”

Luces y Sombras de las Marcas

Después de ser pionero en el uso de la interactividad en Youtube y sorprendernos a todos en 2010 con el cazador y el oso que nos permitía visualizar varios finales en función de las palabras que escogiéramos, Tippex vuelve a la carga con una nueva creatividad donde los mismos personajes  vuelven a reunirse para celebrar el cumpleaños del oso.

En plena celebración un meteorito se acerca a gran velocidad a la tierra y la app nos da la oportunidad de terminar la historia o bien recorrer diferentes historias dependiendo del año que nosotros incorporemos en el lugar donde se ha aplicado el tippex.

Una campaña muy viral que ya dio magníficos resultados en su primera versión y que seguramente recorrerá los terminales de todos los internautas en los próximos días.

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